ESPADON VOILIER - istiophorus albicans - Taille maximale : 315 cm - Plus grosse prise à la ligne : 58,3 kg. Comportement : Grand poisson migrateur, le sailfish ou espadon voilier se déplace souvent en petit banc allant jusqu’à une trentaine d’individus. Il explore la couche supérieure des océans à la recherche de petits poissons pélagiques et de céphalopodes. C’est un poisson de « pleines eaux » qui fréquente rarement les bandes côtières. Cependant sa présence près des côtes peut exister dans des zones où le fond de l’océan plonge rapidement.
DORADE CORYPHENE - (MAHI MAHI) - coryphaena hippurus - Taille maximale : 210 cm - Plus grosse prise à la ligne : 40 kg.
Comportement : La coryphène évolue en pleine eau dans des couches d’eau allant de la surface à 80m mais sa présence près des côtes est fréquente. Elles se concentrent en banc d’une dizaine d’individus, chassant les poissons, céphalopodes et crustacés. Leur reproduction se fait près des côtes quand la température de l’eau augmente.
ESPADON - xiphias gladius - L'espadon (Xiphias gladius), est un poisson des mers tropicales et tempérées. Il peut dépasser 5 mètres et peser 500 kg. Il possède un long « bec » ( le rostre) plutôt aplati qui représente le tiers de la longueur totale de l'animal. L'espadon se nourrit de calmars et de poissons. Il peut atteindre 100 Km/h en vitesse de pointe.
MARLIN BLEU - Makaira mazara - Taille maximale : 500 cm (26 ans) - Plus grosse prise à la ligne : 906 kg Comportement : Grand poisson migrateur, le marlin bleu est présent dans les eaux tropicales, subtropicales et tempérées (toutefois moins fréquent). Il évolue dans les couches d’eau supérieures de zones profondes, ce qui fait que sa présence près des côtes est très rare. Les petits sujets peuvent se regrouper en petits groupes d’une dizaine d’individus, mais à l’âge adulte il est solitaire. Son alimentation est constituée de céphalopodes, thonidés, crustacés.
THAZARD - Wahoo - Acanthocybium solandri qu'on appelle aussi thazard du large est une espèce pélagique qu'on trouve à la fois à proximité des récifs barrière ou des côtes, et à plusieurs kilomètres en mer. C'est un poisson volontiers solitaire qui nage parfois en petits groupes, mais pas en véritables bancs. Hors de la zone équatoriale, c'est presque partout un poisson saisonnier. Les prises de wahoos dépendent souvent de la marée, surtout dans les eaux intérieures. C'est un poisson qui ne dépasse pas 80 kg, mais qui pèse le plus souvent de 10 à 30 kg.
THON JAUNE - thunnus albacores
Comportement : Le thon jaune est un grand migrateur. Il évolue en banc de plusieurs dizaines d’individus d’un même gabarit, dans des couches d’eau allant de 1 à 250 m. Il chasse les bancs de petits poissons et céphalopodes en groupe. Les plus gros spécimens se regroupent avec d’autres espèces comme les marsouins, dauphins, etc.
